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Der französische Philosoph und Autor Honoré de Balzac soll gesagt haben "Die Sauce ist der Triumph des Geschmacks in der Kochkunst." und Auguste Escoffier wird gern mit dem Satz zitiert: "Eine Sauce muss auf Braten oder Fisch zugeschnitten sein wie ein knapper Rock auf eine Frau." Wir wollen uns damit beschäftigen, was es so schwierig macht eine gute Soße zu erzeugen und welcher Hilfsmittel sich die Industrie dabei bedient.
Telefonführung mit Christian Niemeyer.
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"Bei Anruf Kultur" wird durch die Aktion Mensch, die Freie und Hansestadt Hamburg, Behörde für Kultur und Medien und den Fonds „Kultur für alle!“ gefördert, wofür wir uns herzlich bedanken.
Cora Kelma
Buchungsmanagement "Bei Anruf Kultur"
